lördag 30 mars 2013

Glad påsk 2013..


Tidig påsk i år & så härligt med några extra dagars ledigt. Vad gör ni i påsk? Själva firar vi med farmor & farfar på landet. Äter lite god påskmat & avslutar påskmiddagen med ananaspaj. Gul, söt & kalasgod. Ha en trevlig påskafton!

Ananaspaj

Pajdeg

150 gram margarin eller smör
1 dl socker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Fyllning

1 burk krossad ananas 400 gram
2 dl creme fraiche
1 ägg
3/4 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Blanda ingredienserna till pajdegen & tryck ut i en pajform. Låt ananasen rinna av väl. Blanda creme fraiche, ägget, sockret & vaniljsockret. Rör ner ananasen & bred ut massan i pajdegen. Grädda pajen i 200 grader 30-40 minuter. 




tisdag 26 mars 2013

Våffeldagen..


Ni missade väl inte att det var våffeldagen igår? Det blev en riktig smaskig inledning på påskveckan. Här hemma har vi en liten tjej som älskar våfflor. Så såklart skyndade jag mig hem från jobbet & gräddade våfflor för glatta livet. Allt för Agnes såklart! Älskade unge som gör att livet snurrar på lyckligt varje dag. För det spelar ingen roll hur trött jag än är när jag kliver upp på morgonen efter en ilsken alarmsignal - den tröttheten blir som bortblåst när jag möts av hennes härliga leende av nyfikenhet av att möta dagen. & det spelar ingen roll hur jäkla trött & sliten jag är efter en dag på jobbet - bara blotta synen av den glada lilla tjejen som möter mig i dörren varje dag när jag kommer hem övervinner allt! Så är det bara! 


lördag 16 mars 2013

Goda Kivik..

Nu lanserar Kiviks musteri sina omtyckta fruktdrycker i små söta förpackningar. Perfekt för en liten hungrig mage på utflykten, barnkalaset eller picknicken. Dryckerna finns i tre smaker - päron, smultron & blåbär. Prova du med! 


onsdag 13 mars 2013

Lyxig kycklingpaj..


Gillar du paj måste du bara prova denna kycklingpaj med absolut extra allt. Så himla god & känns verkligen som en riktig lyxig god paj! Receptet kommer från senaste numret av Buffè.

Pajdeg

1 dl vetemjöl
125 gram kylskåpskallt margarin
3 msk iskallt vatten

Skär smöret i små bitar. Nyp ihop mjöl & smör till en smulig massa. Tillsätt vattnet & blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar botten & höga kanter. Nagga botten med en gaffel. Låt vila ca 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 225 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Fyllning

1/2 grillad kyckling
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 liten zucchini
1+1 dl soltorkade tomater
2 dl riven parmesanost
3 marinerade kronärtskockshjärtan
olivolja, flingsalt, svartpeppar

Äggsmet

3 ägg
3 dl riven ost
2 dl mjölk
1 dl grädde

Topping

1 1/2 dl kärnfria svarta oliver
50 gram parmaskinka

1. Plocka & skär kycklingköttet i tärningar.
2. Skala & hacka lök & vitlök. Dela & kärna ur paprikan. Skär paprika & zucchini i cm-stora bitar.
3. Fräs lök, paprika & zucchini i olja ett par minuter.
4. Blanda i kyckling, 1 dl tomater, parmesan, salt & peppar.
5. Vispa ihop allt till äggsmeten med 1 tsk salt.
6. Sätt ugnen på 200 grader.
7. Varva 2-3 lager med kycklingfyllning & äggsmet i det färdiggräddade pajskalet. Avsluta med att toppa pajen med kronärtskockshjärtan delade i bitar & resten av de soltorkade tomaterna.
8. Täck pajen med aluminiumfolie. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter. Ta bort folien & grädda ytterligare 20 minuter, tills äggsmeten har stannat & pajen fått fin färg.
9. Toppa med oliver, skinka, flingsalt & svartpeppar vid servering. 

onsdag 6 mars 2013

Föräldraboktips..


Jag är ingen bokmal & har heller aldrig varit det. Jag bläddrar hellre i en tidning än läser en bok. Men blir jag tipsad om en bok kan det hända att jag läser den. Det här en sådan bok jag blivit tipsad om & som jag absolut efter att bara kommit halvägs in i, bara måste tipsa vidare om. Är du som jag förstagångsförälder kan du bara inte missa denna. Jag skrattar högt åt vissa stycken & känner igen mig så in i bomben. Läs bara det här så förstår du, 

"Ja, då går jag nu, sa sköterskan efter att ha visat mig hur saker & ting fungerade på rummet. "Men, ska han vara med mig nu? frågade jag med lite förskräckelse i rösten. Hon log "Ja, det är så det fungerar" svarade hon & började säga hejdå. Jag hejdade henne "Jag.. jag måste verkligen gå på toaletten" sa jag. " Vad.. hur gör jag med honom, törs jag lämna honom i korgen utanför toadörren? Hon skrattade kort. "Det avgör du själv", sa hon & gick.

Jag lär Tage en massa livsnödvändiga saker och han lär mig att ta det lugnt för första gången sen jag föddes. Sakta ner. Han visar att man inte behöver vara bäst, först, störst. Det går bra ändå, även om man bara glider omkring i mittfåran och är ungefär som alla andra. 
  Det är ovant men det går. Och jag blir bara bättre. Alla dessa lektioner i att tappa kontrollen över sitt eget liv som sagt. Det började när han föddes och jag undrar om det inte kommer att fortsätta ända fram till min död. 

Läs vidare i " När 2 blev 3" av Daniel Åberg & Johanna Ögren :).

fredag 1 mars 2013

Grattis Anna..

Grattis Anna till den fina barntermosen & soppor från Semper. Annas bästa tips på utflyktsmål låter såhär,

- Vi ger oss ut i naturen, till en sjö & fiskar såklart! 

Hoppas lilla Ida kommer gilla sopporna!