Laxlåda..

Måndag igen & vår vanliga veckostart med besök på öppna förskolan med lek, sång & bus. Till middag idag blev det en riktig familjerätt i form av laxlåda. Busenkelt att göra & passar bra både till en liten & stor hungrig mage. Här är receptet,

 

Laxlåda

 

1 kg potatis

300 gram laxfilè

1 gul lök

Fett till formen

4,5 dl mjölk

4 ägg

0,5 dl dill

0,5 tsk salt

1 krm peppar

Ströbröd

Riven ost

 

Skala & skiva potatisen. Hacka löken & skär laxen i kuber. Smörj en ugnsfast form & varva potatis, lax & lök i formen. Vispa ihop mjölk, ägg, dill & kryddor & häll över potisen & laxen. Srö sist på ströbröd & riven ost. Gratinera i ugnen 50 minuter i 200 grader. Servera med en god sallad till!