Vi ses igen i början av augusti - håll utkik efter oss.

Sofia & Agnes

(Framgooglad bild)

Tvätt, städ & packdag..

Idag har det städats, tvättats & packats här i huset - för på lördag åker Agnes & jag till mormor i Medelpad. Vi tar lite semester & ser fram emot ljusa sommarnätter & förhoppningsvis lite bättre sommarväder så vi kan ta några dopp i älven. Vi tar till och med semester från allt som har med matlagning att göra & packar ner burkmat! Tur att det finns..

Till lunch idag bjöds det på limefisk. Mat har helt plötsligt inte blivit lika intressant längre för den lilla damen, världen runtomkring lockar numera mer. Idag vid gröten satt hon & skrattade åt mattan under bordet & fräste ut gröten så det rann ner på stol, matta & golv, sedan tittade hon upp då & då & log brett mot mig.. Man kan inte annat än skratta åt de små ljuvliga liven.

Här kommer fiskreceptet som går snabbt & lätt att göra,

 

Limefisk

En bit torsk

Några buketter färsk broccoli/ eller blomkål

En smula fiskbuljong

iMat

Lite dill

Några droppar lime

Skär fisken i små kuber - låt sjuda ca 10 minuter. Tillsätt broccolin & låt sjuda med i några minuter tills den mjuknat. Häll ur i mixerskål & tillsätt lite iMat, dill & några droppar lime. Koka valfri pasta (jag tog långkorningt matris) & mixa.

 

Vill ha..

Vem vill inte ha dessa härliga från Rice design? Jag blir lycklig över att bara titta på dem. Perfekt att servera mat & dryck till en liten hungrig mage på. Rice har även små perfekta burkar som man kan portionera & förvara barnmat i. 100 % giftfri plast - & dessutom säljs de för bra priser.

Rice är för övrigt en härlig dansk inredning i glada färger & design. Skålar, tallrikar & annan skön heminredning & husgeråd med fräck design. Rice produkter tillverkas i asiatiska länder. De har noggrann kontroll på att alla arbetare har avtalsenliga löner & inte arbetar under dåliga förhållanden. Vill du läsa mer om Rice gör du det på www.rice.dk/ Vill du köpa produkter från Rice hittar du dem enklast på Cervera - sedan finns det en hel del nätshopping sajter som säljer deras produkter, blandannat www.broarne.se & www.frapp.se

Något helt annat som är härligt var att vi var & träffade Agnes BB-kompis Linnea idag. Tänk vad tiden går fort, snart är de små damerna 10 månader!

Framgooglade bilder.

 

Mera kyckling..

Här är ett recept på en annan mumsig kycklingrätt med citron & gul paprika. Jag kokar ett kycklingbröst & använder halva till kycklingrytan - sedan använder jag andra halvan & river ned på rivjärn till potatismos & serverar en annan dag.

Det är fiffigt att ha en bit fryst kött i frysen som man enkelt kan ta fram & riva ned till pasta eller potatis.  

 

 

Citron & paprikakyckling ca 3 port.

Ett kycklingbröst

1 klyfta rödlök

1 bit gul paprika

ca 1 msk rivet citronskal

iMat

1 nystan kokt taglitelli

 

Koka kycklingbröstet ca 10 min i vatten som precis täcker. Tillsätt paprika,lök & citron sista 4-5 minuterna. Häll i mixerskål & tillsätt lite iMat samt kokt taglitelli. Mixa till valfri konsistens.

 

Potatis & palsternacksmos ca 3 port.

1 palsternacka

4 potatisar

1 tsk smör

Persilja

Skala potatis & palsternacka & skär i mindre bitar. Koka tills de mjuknat. Häll upp i mixerskål med lite kokspad, iMat, smör & persilja. Mixa.

 

 

Du har väl inte glömt att rösta på oss?

www.semperbarnmat.se/barnensskafferi

Vi har 6 röster hittills..

Dessutom ligger vi på plats 760 på hittarecept.se

med 32 besökare varje vecka..

Framgooglade bilder.



Vi tävlar om en liten kockmössa..

Så bums in & rösta på oss på www.semperbarnmat.se/barnensskafferi  Vi tävlar med vår mumsiga kycklinggryta med quinoa & ris. Lägg upp ett recept & tävla du med!

 

Framgooglad bild.

Lyxdessert..

Det är klart att även de små ska få lite lyx ibland. Så varför inte bjuda en liten hungrig mage på en smarrig exotisk dessert i form av papayapurè!

Papayapurè

1 papayafrukt

Några droppar lime

Dela papayan på mitten & ta bort kärnorna. Skrapa ur fruktköttet med en sked. Lägg i mixerskål & tillsätt lite limesaft. Mixa slätt.

 

På utflykt..

Igår begav vi oss på utflykt till Kolmårdens djurpark. Det blev en toppendag med bra väder & pigga djur. Agnes tyckte nog elefanterna var roligast att titta på. När vi reser eller beger oss iväg på utflykt packar vi alltid ned en eller ett par burkar Sempers ätklara risgröt! Helt klart toppen när man är på resande fot eller om bara den lilla behöver ha något snabbt & gott i magen. Bara att skruva av locket & äta, mums tycker Agnes! Verkligen att rekommendera. (Vill man kan den även värmas & ätas varm).

Sempers ätklara risgröt är smaksatt med mild yoghurt, mango, ananas & päron.Vill du läsa mer om Semper barnmat gör du det här www.semperbarnmat.se



Underbara färska kryddor..

I helgen var vi hemma hos Agnes farmor & farfar & botaniserade i deras krydd- & grönsaksland. Till barn under 1 år ska man vara försiktigt med salt & buljong i matlagningen men örtkryddor går utmärkt bra att smaksatta maten med. Favoriter är timjan till köttfärsås, basilika till kyckling & tomaträtter. Mynta är friskt & gott att smaksätta en kanna vatten med. Mejram är gott & fräscht hackad i sallad. Andra smakförhöjjare är..

* Dragon - till kyckling, äggrätter & såser

* Ingefära - gott till kokta päron

* Kardemumma - gott till kokta äpplen

* Oregano - till köttfärsrätter, tomaträtter, pasta & pizza

* Rosmarin - till kyckling
*Dill - till fisk & skaldjur
* Persilja - gott till fisk & köttgrytor

Vilken är din favoritkrydda?



Miniomelett..

Ibland har man bråttom & för att mätta en liten hungrig mage då kan man slänga ihop en liten omelett. Snabbt, enkelt & gott & fick bli lunch åt både Agnes & mig idag..

Omelett till 1 vuxen + en liten

4 ägg

4 msk vatten

lite flytande margarin

Vispa ihop ägg & vatten med en gaffel. Hetta upp lite margarin i en stekpanna.

Häll i smeten & låt stelna. Garnera gärna med lite räkor & dill.

Annat gott att ha på är smulad fetaost, hackad tomat, rökt skinka

eller tonfisk.

 

Miniomelett till den lilla

 

1 ägg

1 msk vatten

lite flytande margarin

 

Vid sidan om till den lilla kan det vara gott med lite avocadomos eller majs!

Frossa i frukt..

Frukt kan man mixa & mosa i alla dess former - lent, sött & gott för små hungriga magar. En av Agnes absoluta favorit är mango & bananpurè. Antingen köper jag färsk mango eller fryst på förpackning. Mums!

 

 

Andra fruktpureèr jag brukar göra är..

 

*Bananmos

*Rivet äpple & päron

*Äppelmos/päronmos

*Banan & hallonmos

*Bärpurè (tex sommarbär på fryst förpackning)

*Kiwimos

*Banan & kiwimos

 

Gröt är mums..

& med färsk riven frukt blir den ännu godare. Jag brukar riva ned äpple eller päron & smaksätta med lite kanel. Ibland lagar jag egen havregrynsgröt till Agnes - men bra att veta är att hemlagad gröt innehåller mindre järn än gröten från barnmatstillverkarna. Äter barnet gröt varje dag är det bra att använda gröt från "industrin" eftersom den dessutom är berikad med extra vitaminer & mineraler. Till den hemlagade gröten är det bra att servera lite C-vitaminrik frukt eftersom det stimulerar upptaget av järn.
 

  

Havregrynsgröt för de små

0,5 dl havregryn

1 dl vatten

Blanda & koka upp på svag värme 3-4 minuter.

 

I Coops senaste receptblad (coopmat) hittade jag recept på havrekrossgröt! Det måste jag prova till både till mig & Agnes.

 

Kyckling på fredag..

Till lunch igår serverades det en liten kycklinggryta med ris & quinoa till lilla Agnes. Supergott tyckte lilla skrutta!

 

Kycklinggryta

Kyckling

En gnutta kycklingfond

Lök

Purjolök

Kokosmjölk

iMat

 

Fräs lök & kyckling. Tillsätt kokosmjölk, iMat & fond. Låt koka ca 20 minuter. Koka ris & quinoa.

Mixa slätt.

Att börja med smakportioner..

Agnes var 3,5 månad när hon fick smaka på mat för första gången. Jag mosade potatis (alldeles för tjockt..) & satt sedan redo med kameran medans Agnes pappa Christian försiktigt stoppade in skeden i munnen på henne. Det gick sådär - & så var det ett par månader. Agnes har verkligen älskat mat från första stund så för henne handlade nog problemet om att hon nog velat ha en hel portion från första smakportionen för oftast blev hon JÄTTEARG när maten var slut & hon inte fick mer. Andra mammor hade problemet att deras bebisar inte ville ha mat utan bara bröst! Livsmedelsverkets nya råd uppmuntrar helamning i sex månader www.livsmedelsverket.se & kanske hade jag väntat med att introducerat mat till Agnes om inte min bvc-sköterska så starkt rekommenderat att börja med fast föda. Samtidigt var jag sugen på att prova för jag hade ju märkt att Agnes var glupsk från bröstet redan tidigt, så varför skulle hon inte vara glupsk på mat?.

Jag fortsatte med smakportioner tills Agnes var 5 månader, då bytte jag ut lunch & eftermiddagsmål mot mat. Sedan efter några veckor gjorde jag likadant med förmiddagsmålet & kvällsmålet. Sedan höll jag i morgonmålet med amning tills Agnes inte ville ha bröstet mera (då var hon 8,5 månad). För mig & Agnes var det enkelt att introducera mat, men jag vet att många har problem med det. Jag själv tror också att det blir svårare ju längre man väntar, men den tanken behöver ju inte vara sann. Det är något med mat, sömn & bebisar. För det är ju just det deras små liv kretsar kring & det blir så lätt ett samtalsämne att diskutera med andra mammor om. Hur ser Er mat & sovdag ut pratar vi mycket om på den öppna förskolan Agnes & jag går till.

En vanlig dag för Agnes 9 månader..

7.00 -7.30 slår jag upp ögonen & är redo för en ny dag
7.30-8.00 morgonvälling
10.00-10.30 gröt med frukt/ yogurt med frukt
Sovstund
13.00 lunch
Sovstund
16.00 gröt med frukt
19.00-19.30 välling
Godnatt..

Det var med smakportionerna intresset för barnmat väcktes. Vi lagade purè tillsammans i föräldragruppen & jag märkte hur lätt & roligt det faktiskt var. & på den vägen är det. Här följer några av då Agnes purèfavoriter..

* Palsternacka

* Palsternacka & morot

* Blomkål & broccoli

* Sötpotatis

* Ärtor

Tillsätt lite kokspad & rapsolja innan mix. Jag tillsatte kött/kyckling/fisk i dessa när smakportionerna ökade i mängd efter ett par veckor.

 

 

* Mango & banan

* Kokta äpplen/päron

*Kiwi

*Banan

Frukt kan man blanda, mixa & mosa det mesta & de flesta små älskar det!

 

Klassisk köttfärssås..

 

Agnes har provat köttfärssås på burk tidigare men nu provade jag att göra egen till henne & det blev en succè! Massor med mer smak än den köpta förstås & det verkade hon gilla. Mmmmm mumlade hon efter varje sked..
 

Köttfärssås

Köttfärs

Lök

Vitlök

Morot

Paprika

Tomatpurè

Krossade tomater

Fräs lök, vitlök, morot & paprika. Tillsätt färsen. Häll i tomatkross & tomatpurè. Låt koka. Koka valfri pasta (jag använde fullkornstaglitelli). Mixa allt slätt.

Pasta blir lätt stabbigt när man mixar det så vid serveringen brukar jag tillsätta rapsolja

& lite vatten så blir det lättare att äta.

Oatly havreprodukter..

Jag använder Oatly havreprodukter både i min mat till Agnes & till vår egen mat. iMat är toppen att smaksätta gratänger, grytor, såser & soppor med.  Ett annat tips är att använda havremjölken till pannkakssmeten. Även Oatlys glass & vaniljvisp är en vinnare. Till dessert efter Agnes lunch severas det ofta Oatlys jordgubbsyogurt - här med hallon! Det är alltid lika gott.
 

 

Jag upptäckte havreprodukterna när jag ammade och man misstänkte att lilla Agnes inte tålde mjölkprotein & blev väldigt positiv överraskad över hur gott det faktiskt var & dessutom nyttigt!

Vill du läsa mer om Oatlys produkter gör du det här www.oatly.se
 

En härlig liten paj..

Till efterrätt igår fick Agnes smaka sin allra första äppelpaj, förstås bakad med massa kärlek.Tillsammans med den serverades en klick turkisk yogurt. Smakupplevelsen blev nästan succè men konsistensen var ny & mot slutet åkte nästan alla pajsmulor ut ur hennes lilla mun.

 Minipaj

Ca 1 msk smör

Ca 0,5 finmald havregryn

En smula rörsocker

En nypa kanel

2 äpplen

Smörj en minipajform. Skala & kärna ur äpplena. Nyp ihop smör, socker & kanel & smula över pajen. Ugnsbakas i ca 15 min 225 grader.

 

Att göra egen barnmat eller köpa färdig..

Vill man göra egen barnmat behövs varken krångliga recept eller att man är stjärnkock för att laga god & näringsriktig barnmat. Det är iallafall vad jag erfarit efter att provat hemma i köket, dessutom är det roligt att göra egen barnmat!

 

Min Agnes, nyss fyllda 9 månader, som älskat mat från första smakportionen, föredrar nog min hemmagjorda mat framför den färdigköpta i affären. Det är ett rent nöje att försöka laga god & näringsriktig mat till henne när jag vet att det är så uppskattat. Dessutom finns det mycket pengar att spara i att göra egen barnmat!

 

Den vanligaste rätten jag brukar laga är min gryta som man kan variera med både kött eller fisk eller bara laga den vegetarisk. Vill man tillsätter man pasta eller ris.

Lättlagad gryta

 

Fläsk/nötkött eller

Lax/torsk eller annan fisk

En gnutta buljong efter köttval

Ca 5dl vatten

Morot

Palsternacka

Sötpotatis

Lök

Persilja

Oatly iMat

Crème fraiche
 

Skär kött & grönsaker i bitar. Tillsätt vatten & buljong. Låt koka cirka 20 min. Mixa slätt med stavmixer & smaka av med iMat & cremè fraiche.